عمل السمك بالسبانخ والصلصة

عمل السمك بالسبانخ والصلصة

السمك بالسبانخ والصلصة ، عمل السمك بالسبانخ والصلصة 2015 ، طريقة عمل السمك بالسبانخ والصلصة















المقادير

• زيت زيتون لتحضير الصلصة,0.25 كأس


• جزر مُقطَّع مكعبات لتحضير الصلصة,3 حبة


• بصل مفروم ناعم لتحضير الصلصة,2 حبة كبيرة


• عصير ليمون لتحضير الصلصة,0.25 كأس


• بقدونس طازج مفروم ناعم لتحضير الصلصة,4 ملعقة كبيرة


• جبنة شيدر لتحضير الصلصة, كأس


• سمك اللقز أو الهامور مقطع شرائح, كيلو


• سبانخ مسلوق ومُصفَّى ومعصور, كيلو


• بيض مسلوق ومُقطَّع أرباع,2 حبة


• بطاطا مسلوقة,2 حبة


• كريمة طازجة لتحضير الصلصة,2 كأس


• خردل لتحضير الصلصة, ملعقة كبيرة

طريقة التحضير



لتحضير الصلصة:



- سخِّني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل وقلبيهِ حتى يذبل، ثم أضيفي مكعبات الجزر وأُتركيهِ يتابع الطهو حتى ينضج الجزر جزئياً.



- أضيفى الكريمة الطازجة، والخردل، وجبنة الشيدر، والبقدونس المفروم، وعصير الليمون، وهكذا أصبحت الصلصة جاهزة.



- أُهرسي البطاطا المسلوقة هرساً خشناً بواسطةِ الشوكة ثم أُخلطيها مع ملعقتي طعام من الزيت النباتي ثم أُتركيها جانباً.



- إدهني قالب زجاجي مقاوم للحرارة بالزبدة، ثم أضيفي السبانخ وبعد ذلك وزِّعي شرائح السمك المُقطَّعة وبعدها الصلصة المُحضَّرة مُسبقاً.



- أضيفي الطبقة الأخيرة من البطاطس المهروسة وأدخلي القالب في الفرن لمدة 25 دقيقة تقريباً، حتى يُصبح لون البطاطس ذهبي.



- أخرجي الصينية من الفرن لتهدأ قليلاً ثم قدِّميها في أطباق التقديم وزينيها بقطع البيض المسلوق وبالصحة والهناء.

المصدر: منتدى منتديات عالم الزين - من قسم: مطبخ عالم حواء - صور اكلات جديده - مطبخ منال العالم - طبخات بالصور - وصفات طبخ بالصور

---

ulg hgsl; fhgsfhko ,hgwgwm

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1sI8l7S