طريقه تحضير الطحال المحشى بالخطوات المصوره

طريقه تحضير الطحال المحشى بالخطوات المصوره

طريقه تحضير الطحال المحشى بالخطوات المصوره


وصفه اليوم وهى مفيده جدا للجسم , اسهل طريقه لعمل الطحال المحشى , طحال محشى باسهل الطرق ,

يقوم الطحال بالقضاء على كرات الدم الحمراء المنتهية وظيفتها، ومن ثم تتحلل مادة الهيموجلوبين التى يستفيد الكبد منها فى صنع الصفراء بينما يساهم الحديد فى تكوين هيموجلوبين جديد. - وإن كانت أهم وظيفة للطحال وتعد الأولى من ضمن وظائفه المساهمة مع الكبد فى صنع كرات الدم الحمراء عند الجنين، ويفقد هذه الوظيفة بعد الولادة ,
ويصاب الطحال بالتضخم في كثير من الأمراض التي تصيب جسم الإنسان. حيث يتضخم ويزداد حجمه كثيرا في حالات الالتهاب المختلفة، سواء البكتيرية أو الفيروسية. أو الناتجة عن الإصابة بالبلهارسيا. ينقي الطحال الدم من الشوائب والميكروبات بفضل الجيوب المتنائرة في أنحائه التي تحتوي في داخلها على خلايا ضخمة بالعة تدمر كريات الدم القديمة، وتسهم في تخليص الدم الجائل عبر الطحال من الميكروبات العالقة به.
> يعتبر الطحال مقراً لدفن الكريات الحمر، فالمعروف ان عمر هذه الأخيرة يترواح من 110 الى 120 يوماً تهرم وتموت بعدها ومن ثم ترسل الى الطحال الذي يعمل كمقبرة لها، وينتج من عملية الدفن اشتقاق مادتين هما: خضاب الدم الذي يستفيد منه الكبد في صنع المفرزات الصفراوية، والحديد الذي يسهم في صنع كريات دم جديدة.
> يعمل الطحال كخزان للدم، اذ يستطيع في الحالة الطبيعية، ان يحتضن بين جنباته نحو خمس كمية الدم عند الإنسان المقدرة بخمسة ليترات. ان مخزون الدم الموجود في الطحال يلعب دوراً جوهرياً في مساعدة الجسم على مواجهة الأحوال الطارئة التي يحصل فيها استنزاف للدم، اذ ينقبض عندها الطحال ليدفع بالمخزون الدموي الحاوي عليه الى الدورة الدموية .

طريقة عمل طحال محشي


المقادير

• كيلو طحال
• بقدونس
• كزبرة خضراء
• ثوم
• فلفل حار
• صنوبر
• كزبرة ناشفة
• زيت زيتون
  
• ملح
• فلفل اسود

طريقة التحضير

* اخلطي كل المكونات معا ثم اسلقي الطحال

* احدثي فتحة داخل الطحال واحشيها بكل المكونات الكزبرة والفلفل

* ادخليها الفرن حتى تمام النضج وقدميها ساخنة وزينيها بالخس



غادة التلي - زعفران و فانيلا

المصدر: منتديات عالم الزين

via منتديات عالم الزين http://ift.tt/2ANyE8d