الريش الضانى المميزة , طريقة عمل الريش

الريش الضانى المميزة , طريقة عمل الريش

الى اجمل اعضاء فى منتدانا

عالمـ الزين

كيفكم ان شاء الله تكونو بخير ديما

منورين والله

فنحن هنا فى قسم الخاص بالمطبخ

نقدم لكم مجموعه جديده من الاكلات الشهيه

وان شاء الله تعجبكم

اترككم مع الموضوع










المقادير:

1 كيلو ريش ضاني ” لا يقل سمكها عن حوالي 3 سم”



*التتبيلة :

1/4 كوب زيت

1/4 كوب خل

ورقة لورو

1 وحدة بصل “مفروم”

ملح

فلفل أسود مطحون طازجاً

طريقة التحضير:

قومى بتنظيف طرف عظمة اللحم ” الريش” من الجلد الزائد ، واغسليها جيداً بالماء .



قومى بعمل شقوق فى أطراف الريش على مسافات متباعدة حتى لا تتقوس أثناء الطهي ، ثم دقيها خفيفاً.



فى قدر عميق ضيف مقادير التتبيلة وضعى فيها الريش لمدة 6 ساعات في الثلاجة.



ثم قومى بشوى الريش في مقلاة تيفال مسطحة ” وأكملى شويها بالفرن “مع التقليب من آن لآخر ,



أو اشويها على الفحم وقلبيها من آن لآخر حتى تنضج ويحمر سطحها (لمدة 15- 20 دقيقة تقريباً).



وتقدم ساخنة ,,,



وبالصحة والهنا,,,







إقتراح التقديم:

قدمى الريش المشوية



مع الاسباجيتى بالصوص الأخضر



وشرائح الخضراوات المشوية

المصدر: منتدى منتديات عالم الزين - من قسم: مطبخ عالم حواء - صور اكلات جديده - مطبخ منال العالم - طبخات بالصور - وصفات طبخ بالصور

---

hgvda hgqhkn hglld.m < 'vdrm ulg

via منتدى منتديات عالم الزين http://ift.tt/1sVc2Lg